課程資料

拓•闊攝影視野 – 專業食物攝影課程 (7 堂 21 小時) FP180804

$3,388.00

解構專業食物攝影師不傳技術.工作流程.成功秘訣


* 如課程已滿額,請將聯絡資料 (姓名、電話、電郵) 及希望報讀之課程,電郵至 info@hk-pa.net,以便有新課程開班時可通知閣下。

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貨號: FP180804 分類:

一道佳餚,如何只憑影像已令人垂涎欲滴,食物造型師及攝影師實在功不可沒。由高級食府以至民間小店,無論所烹調的佳餚如何美味,若然缺乏了一種好的影像表達方式,令菜譜上增添可以吸引顧客、令人增加食慾的美食相片,再花多少心思,事前要多少準備工夫、時間亦是徒然。食物攝影講求經驗及技術,可以就食物特性 拍攝出別出心裁的相片亦是成功的關鍵。本課程為對食物攝影有興趣、有意認識行業及掌握相關技術的人士而設,學員可了解入行捷徑,選擇投身專業,或可將技術融會貫通,突破固有的拍攝手法,開拓攝影領域。

課程特點

  • 由業界頂尖攝影師 Felix So 設計,由其愛徒 Eric Ng 教授
  • 由淺入深,全面教授不同場景 (室內及外景) 的食品攝影技巧
  • 剖析市場上食物攝影之種類,各類珍饈美饌及鮮為人知之拍攝秘訣,著重實戰應用
  • 史無前例,鉅細無遺地分享晉身成功食品攝影師的要訣,包括食品造型,擺設以及燈光應用技巧,務求學員於最短時間掌握食品拍攝之竅門。
  • 除數碼攝影外,亦教授修圖技術,學員可藉此了解整個商業攝影運作流程及業界要求


課程資料

編號︰FP180804
長度︰7 堂 21 小時
日期︰2018 年 8 月 4 日至 9 月 15 日 (4/8, 11/8, 18/8, 25/8, 1/9, 8/9, 15/9)
時間:14:00 – 17:00
地點︰柴灣專業影樓
費用︰$3,388
名額︰20 人
(有關後期制作之課堂,如學員希望即場實習,請自備電腦及安裝 Photoshop 4 或以上之軟件)

課程內容

  • 器材使用:影樓不同器材之介紹及使用
  • 鏡頭運用:焦距及光圈設定、對拍攝效果之影響
  • 燈光及光源概念:閃光燈、混合光源之認識及使用
  • 模擬日光、 色溫之應用及對作品影響
  • 場景佈置: 如何運用不同之桌面佈置、道具襯托,從而突顯食物之質感及營造
  • 令人垂涎欲滴的感覺 ( 包含中、西、泰、日式之食品擺設, 道具配合使用 )
  • 氣氛之營造 : 如何利用不同之光源拍攝及營造氣氛,及在沒有閃燈之下,利用餐廳或現場環境之燈光拍攝食品相
  • 食物造型:認識食物造型對作品之重要性及導師示範
  • 攝影草圖之理解
  • 拍攝示範及學員分組實習拍攝
  • 導師示範後期制作
  • 學員作品評論

 


 

導師

Eric Ng

Eric Ng,11 歲時因學校的新加坡之旅,爭取到人生第一部傻瓜機。

中學時期,因為贏得一場南區平面設計比賽,及後於會考美術科摘得五夥星星,滿以為自己流着設計師的血,不理家人反對,考入香港理工大學設計系。

被畢業的一年,獲某大出版社聘為攝影師 (說好的設計師呢?),開展食譜拍攝生涯。

2006 年,因為一段咖啡時光,毅然離職,同年成立第一間公司,2009 年再創立Imagine Union Limited;多年來為不少影視藝人名廚名師拍攝烹飪著作,至今參與拍攝超過 100 本,作品散落於各大書店及圖書館。

2010 年,報讀著名攝影師 Felix So 的商業攝影課程,從此對攝影有另一番體會,重新摸索這「熟悉的陌生人」之面貌。

2013 年,憑 Forms Kitchen 出版的 《黃婉瑩  (Annie Wong) 開門9件事~從基本調味料煮起》  榮獲 2013 世界美食家圖書大獎之香港最佳攝影食譜。

據說 Eric Ng 奉行一種「失憶」的攝影風格,從不記錄燈光 Setting,藉以推動自己每一次都按當刻需要去打燈佈局。有時候還會一「反」正經,尋求變革。

喜見作品面向群眾甚於為個人服務 (唯家中的貓狗個體戶享有特權),按下快門後在流動的市場曝光、吸晴。

近年多為各大品牌、餐廳及飲食集團提供攝影服務。部份曾合作之客戶名單:

大家樂
一粥麵
米線陣
東海薈
余仁生
吉野家
The East
Forms Kitchen
Seashore Publishing
Jusco
HKJC
San Miguel Light
Philips

 


附註

1. 在上課地點以外進行的拍攝活動並不包括任何保險,參加者於其他戶外地方進行上課及拍攝活動時所引致的任何損失,包括人身傷亡、財物損失,本會、本會僱員及代理概不負責,參加者必須清楚明白及同意自行承擔責任方可參加。

2. 有關後期制作之課堂,如學員希望即場實習,請自備電腦及安裝 Photoshop 4 或以上之軟件。

3. 關於學員在課堂上之所有習作和功課作品的 COPYRIGHT & USAGE RIGHT, 均為學員、導師及 HKPA攝影學會共同所擁有。 學員不得私下把習作功課用作商業用途,而該作品,HKPA攝影學會和導師亦只會作為推廣該課程之用。

如有違者,定必法律追究。

課程條款及注意事項

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